バターナッツかぼちゃの２種サラダ
スナズリ @cook_40062259
バターナッツかぼちゃを使い、ぴりりと辛い明太マヨ味と、モッツァレラチーズ味のコクのあるサラダに。ベビーリーフとも相性抜群
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃのスープをビストロでいただき、なんとも美味しくて…。
店先で売っているのを見かけて、即買い。
コク深く、付け合わせやオツマミにも！
バターナッツかぼちゃの２種サラダ
バターナッツかぼちゃを使い、ぴりりと辛い明太マヨ味と、モッツァレラチーズ味のコクのあるサラダに。ベビーリーフとも相性抜群
このレシピの生い立ち
バターナッツかぼちゃのスープをビストロでいただき、なんとも美味しくて…。
店先で売っているのを見かけて、即買い。
コク深く、付け合わせやオツマミにも！
アプリでひらく作り方
- 1
ピーラーで皮をむき、～1cm幅にスライスして、レンジで茹でる。
-
- 2
二つの器に分けて、潰す。柔らかいので簡単に潰せます。
-
- 3
明太マヨ味
②のうちの一つに、明太マヨネーズを直径10cmで３周位と粗挽き塩コショウ適量、ピンクソルト一つまみをあえる。 -
- 4
やまやの明太マヨネーズを使用。生臭くなく、うちはこちらを愛用。明太ポテサラにも◎。
-
- 5
チーズ味
モッツァレラチーズをお好みのサイコロ状にカット。
今回、スライスチーズを３枚重ねてカット。 -
- 6
②のもう一つに、⑤とマヨネーズを直径10cmで１周、粗挽き塩コショウ、レモン汁を混ぜあわせる。
- 7
お皿に、ベビーリーフを敷いて、かぼちゃを盛り付ける。
-
- 8
お好みで、明太マヨ味にピンクペッパーを、チーズ味にはブラックペッパーをトッピング。
コツ・ポイント
今回、ゆで時間が長かったので、ちょっと緩くなってます。途中で、様子みることをお薦めします。
かぼちゃは、1/4個ずつ使用してます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21046874
