とろさばみそ煮缶の豆乳キムチスープ
OLIVE_Ph @cook_40326332
千葉産直さんの「とろさばみそ煮」缶を使った、温まるスープレシピです。味噌とキムチの味を豆乳でまとめます。
このレシピの生い立ち
千葉産直の『とろ青魚缶詰シリーズ』は、鮮度の良い魚を使っているので、そのまま食べても美味しいです。初めて食べたとき、これが缶詰！？と感動しました。骨まで美味しく食べられ、調理も簡単な缶詰を活用したくて考えました。＠石井管理栄養士
とろさばみそ煮缶の豆乳キムチスープ
千葉産直さんの「とろさばみそ煮」缶を使った、温まるスープレシピです。味噌とキムチの味を豆乳でまとめます。
このレシピの生い立ち
千葉産直の『とろ青魚缶詰シリーズ』は、鮮度の良い魚を使っているので、そのまま食べても美味しいです。初めて食べたとき、これが缶詰！？と感動しました。骨まで美味しく食べられ、調理も簡単な缶詰を活用したくて考えました。＠石井管理栄養士
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- 1
ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。青ネギは小口切りにしておく。
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- 2
豆乳、青ネギ以外の材料を全て鍋に入れ、中火にかける。
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- 3
ふつふつしてきたら、弱火にして、約５分煮て、豆乳を加える。
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- 4
弱火でさらに５分煮て、完成。お椀によそって、青ネギを上に散らす。
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- 5
今回、千葉産直さんのとろさば缶（味噌煮）を使用しました。オリーブ健康館で取扱っています。
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コツ・ポイント
豆乳は加熱しすぎると分離してしますので、最後に加えます。
魚は缶詰で摂ると、骨まで食べられるのが良いところですが、スープの場合は少しひっかかるかもしれないので、大きい骨は取り除いてもOKです。
きのこ+発酵食品で腸活スープでもあります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21046900
