チンゲン菜を茎と葉に分け、茎は一口サイズに、葉は4㎝ほどに切ります。

豚バラ肉は3～4㎝程度に、ニンニクは薄切りにします。

深めのフライパンにごま油小さじ1を入れ、中火で熱したら豚バラ肉とニンニクを入れて両面に焼き目がつくまで焼きます。

3に水を入れ、沸騰したら●と水溶き片栗粉を回し入れます。

チンゲン菜の茎を入れて3分ほど煮たら、火を止めてからチンゲン菜の葉を入れ、溶き卵を回し入れます。

ごま油適量をスープに回しかけます。