ツヤツヤふかふか☆米粉のチョコ蒸しパン
ranbiyori @cook_40120428
米粉の優しい風味と甘さの蒸しパン。フライパンで蒸すとムラなく仕上がり、表面がツヤっとします。
出来立ても冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
米粉のキメの細かさを生かしたお菓子を作りたくて。
マヨネーズにすることで、コクとふんわり感が増します。マヨネーズの味はしませんよ☆
ツヤツヤふかふか☆米粉のチョコ蒸しパン
米粉の優しい風味と甘さの蒸しパン。フライパンで蒸すとムラなく仕上がり、表面がツヤっとします。
出来立ても冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
米粉のキメの細かさを生かしたお菓子を作りたくて。
マヨネーズにすることで、コクとふんわり感が増します。マヨネーズの味はしませんよ☆
作り方
- 1
[下準備]
フライパンに2cm程の水を入れ、沸かします
牛乳は人肌に温めます - 2
ボウルに卵、砂糖、牛乳、マヨネーズを入れて、ホイッパーでかき混ぜる
-
- 3
米粉、ベーキングパウダーを入れ、粉気がなくなるまで混ぜる
- 4
紙カップやシリコンカップにスプーン1杯程の2を入れ、チョコレートを乗せる
-
- 5
残りの生地をカップ7分目位まで入れる
- 6
蒸し板を乗せたフライパンで強めの中火で10～12分蒸す※写真は外してます蓋にフキンをつけると水滴防止になります
-
- 7
出来立てはホカホカで、チョコとろーり。米粉なので冷めてもしっとりが続きます☆
コツ・ポイント
フワっとさせるため、マヨネーズにしましたが、サラダ油でも大丈夫です。この場合は牛乳60ccにしてくださいね。
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