パイコー風！豚と野菜のほっこり味噌汁♪
ほんのりカレー香る豚肉と野菜でお腹満足のほっこり味噌汁です。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。
作り方
- 1
人参、大根を薄切りに、青梗菜を2cm程度に、こんにゃくを細切りにする。
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- 2
出し汁で手順1の野菜を煮る。
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- 3
豚肩ロースを一口大に切り、塩、胡椒する。
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- 4
ビニール袋等に、片栗粉とカレー粉を入れ混ぜ、豚肉を入れシャカシャカ振り、豚肉に粉をまぶす。
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- 5
油を入れたフライパンで、豚肉を両面こんがり焼く。
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- 6
手順2の野菜が柔らかく煮えたら、手順5の豚肉と味噌を入れ、一煮立ちする。
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- 7
お椀によそったら、完成♪
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コツ・ポイント
辛い物がお好きな方は、食べる際にラー油を数滴入れても美味しいです。
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