マッシュルームサラダ❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
Mantar salatası マッシュルームサラダ
つるつるの食感が楽しい、マッシュルームのサラダです。
このレシピの生い立ち
大量に新鮮なマッシュルームが手に入ったので。
マッシュルームサラダ❀トルコ料理
Mantar salatası マッシュルームサラダ
つるつるの食感が楽しい、マッシュルームのサラダです。
このレシピの生い立ち
大量に新鮮なマッシュルームが手に入ったので。
作り方
- 1
マッシュルームを洗う。
- 2
鍋にマッシュルーム、たっぷりの水(分量外)、レモン汁(1/4個分)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど茹でる。
- 3
マッシュルームをざるにあげて粗熱をとったら、7mm厚程度にスライスする。
- 4
にんじんは皮を剝いてシュレッドする。にんにくはすり下ろす。きゅうりのピクルスは7mm角程度に切る。
- 5
ボウルですべての材料(レモン汁は1/4個分)を混ぜたら、塩と胡椒で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
茹でるときに入れるレモンは変色防止のためです。
にんじんは食べ物用のシュレッダーで細かくしています。
食べ物用シュレッダーがない場合は、皮剝き器やにんじんしりしり器などを使うといいです。
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