マッシュルームサラダ❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理
Chie❀トルコ料理 @cook_40371113

Mantar salatası マッシュルームサラダ
つるつるの食感が楽しい、マッシュルームのサラダです。
このレシピの生い立ち
大量に新鮮なマッシュルームが手に入ったので。

マッシュルームサラダ❀トルコ料理

Mantar salatası マッシュルームサラダ
つるつるの食感が楽しい、マッシュルームのサラダです。
このレシピの生い立ち
大量に新鮮なマッシュルームが手に入ったので。

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材料

4〜5人分
  1. マッシュルーム 500g
  2. にんじん 100g
  3. にんにく 2かけ
  4. きゅうりピクルス 4〜5本
  5. イタリアンセリ(みじん切り) 1/3カップくらい
  6. ディル(みじん切り) 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2〜3
  8. レモン 1/4個分/1/4個分
  9. 小さじ1/2
  10. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    マッシュルームを洗う。

  2. 2

    鍋にマッシュルーム、たっぷりの水(分量外)、レモン汁(1/4個分)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど茹でる。

  3. 3

    マッシュルームをざるにあげて粗熱をとったら、7mm厚程度にスライスする。

  4. 4

    にんじんは皮を剝いてシュレッドする。にんにくはすり下ろす。きゅうりのピクルスは7mm角程度に切る。

  5. 5

    ボウルですべての材料(レモン汁は1/4個分)を混ぜたら、塩と胡椒で味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

茹でるときに入れるレモンは変色防止のためです。

にんじんは食べ物用のシュレッダーで細かくしています。
食べ物用シュレッダーがない場合は、皮剝き器やにんじんしりしり器などを使うといいです。

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トルコ家庭料理のレシピをご紹介します。モットーは「簡単おいしい」。意外と手軽に作れるトルコ料理を、多くの人にもっと知ってほしいです!✿トルコ・イスタンブル在住。トルコ人の夫、娘と3人家族。インスタグラム→https://www.instagram.com/turkishfoods.eca〈トルコ de おうちごはん〉というアカウントで、たくさんのトルコ家庭料理レシピをご紹介。クックパッドでご紹介したレシピや諸々をより詳しくお話ししています。
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