ささげは、小豆より煮くずれしにくい豆です。このレシピの生い立ち初ささげ栽培と収穫をしましたので甘く煮ました。
ささげは、傷のある豆を除いて洗う。
圧力鍋にささげと多めの水を入れて、火にかける。
（活力鍋の場合）重りが回り始めたら、火を止める。
圧が抜けたら砂糖・塩を加える。一晩位、置くと甘みが豆の中までしみる。
③で、豆がまだ硬い場合は、加熱を追加してください。
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