しいたけとマッシュルームは石づきをとって薄切り、牛肉焼肉用（ステーキ用でもOK）は棒状に切ってAをふる。

Bを混ぜあわせる。
ポリ袋で牛肉と片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を焼く。
焼き目がついたら一度お皿に取り出す。

同じフライパンでしいたけとマッシュルームをあまり動かさずに焼く。

焼き色がついたら牛肉を戻し入れ、Bを加えて炒めあわせる。
味をみて足りなければ塩こしょうで味をととのえる。