きつね餃子

Name: きつね餃子
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 120g; 油揚げ 3枚; キャベツ 100g; ニラ 1/3束; 塩 小さじ1; 醤油 大さじ1/2〜1; 酒 大さじ1; にんにくチューブ 2cm; 生姜チューブ 2cm; 鶏がらスープの素 大さじ1

舞波沙織 @cook_40371078

皮の代わり油揚げを使用した変わり餃子レシピ第2段
ジップロックとキッチンバサミ使用で、
包丁＆まな板不使用なズボラレシピ
このレシピの生い立ち
ニラを包丁で切るとまな板にニオイがつくので、ハサミでカット。ついでにジップロックで洗い物なしにしてしまおうと思って。

きつね餃子

舞波沙織 @cook_40371078

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材料

2人分

豚ひき肉 120g
油揚げ 3枚
キャベツ 100g
ニラ 1/3束
塩小さじ1
醤油大さじ1/2〜1
酒大さじ1
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 2cm
鶏がらスープの素大さじ1

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作り方

1

ジップロックにキャベツをキッチンばさみで細かくカットし、塩を入れ袋の上から揉む。
出てきた水分を口から絞って捨てる
2

①に豚ひき肉、ニラ(キッチンばさみでカット)、醤油、酒、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、生姜チューブを入れる
3

袋上からもんで材料を混ぜる
4

沸騰したお湯に油揚げを入れ30秒ほど茹でて油抜きする
5

油揚げを半分に切り口を広げ、
②の袋の端をカットして油揚げに絞り入れる
6

中火に熱した油揚げを並べ、蓋をして蒸し焼きにし、途中裏返して両面焼き色をつける
肉に火が通ったら完成

コツ・ポイント

キャベツはしっかり塩揉みしてしんなりさせてカサを減らします

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つくれぽ

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舞波沙織 @cook_40371078

2022/11/04 12:51に公開

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