トマト缶と糸蒟蒻deヘルシー旨辛麺☆
トマトのほのかな酸味と、旨辛な味付けがたまらない！糸蒟蒻でヘルシーに仕上げた辛麺です♡あと入れご飯でチーズをオンしても◎
このレシピの生い立ち
妊娠後期の私と、フルマラソン１週間前の夫のための、ヘルシーメニュー♬ 糸蒟蒻で糖質はおさえつつ、外食したような満足感もあって◎ 子供も食べるのでニンニク、ニラ、辛みは少なめか代用にしましたが、たっぷり増量するとお店の味にぐっと近づきます♡
トマト缶と糸蒟蒻deヘルシー旨辛麺☆
トマトのほのかな酸味と、旨辛な味付けがたまらない！糸蒟蒻でヘルシーに仕上げた辛麺です♡あと入れご飯でチーズをオンしても◎
このレシピの生い立ち
妊娠後期の私と、フルマラソン１週間前の夫のための、ヘルシーメニュー♬ 糸蒟蒻で糖質はおさえつつ、外食したような満足感もあって◎ 子供も食べるのでニンニク、ニラ、辛みは少なめか代用にしましたが、たっぷり増量するとお店の味にぐっと近づきます♡
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンでごま油、ニンニクを。香りがしてきたら挽き肉ときのこを炒め、色が変わってきたら粉末昆布を入れて炒めていく
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- 2
トマト缶、水、白だしを入れて一煮立ちさせる。
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- 3
あらかじめ混ぜ合わせておいた、コチュジャン・味噌・蜂蜜を入れて、そこに荒めに刻んだ葱を入れてまた一煮立ちさせる
-
- 4
ぐつぐつ煮立ってきたら溶き卵を回しかけ、卵が煮立ったら日を止める
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- 5
湯通しした糸蒟蒻を良く水切りして器に盛る(レンジで2分ほど温めでもOK)
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- 6
先ほどのスープをかけて、飾りの緑を盛り付け、仕上げにお好みでごま油を回しかけブラックペッパーを振って完成♡
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コツ・ポイント
私は妊娠中＆子供も食べるので、今回はニラではなく葱で代用、ニンニクも控えめです。糸蒟蒻は時間がある時はごま油で炒め温めておくと、コク増しです◎
麺を食べてしまったら、ご飯とチーズを入れてチン♬とても美味しい辛旨リゾットに変身します☆
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