肉無ほんのりシーフード万能甘辛春雨炒め煮
肉無でも春雨とたっぷり野菜で満足！簡単調味料でシーフード風味のバター無しでもコク旨万能甘辛味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
腹の上のポニョポニョさんのこっくり甘いかぼちゃの煮物の味が気になりマイレシピ肉無春雨炒め煮の作り方で肉の代わりに鶏ガラと鰹節とオイスターソースでほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
肉無ほんのりシーフード万能甘辛春雨炒め煮
肉無でも春雨とたっぷり野菜で満足！簡単調味料でシーフード風味のバター無しでもコク旨万能甘辛味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
腹の上のポニョポニョさんのこっくり甘いかぼちゃの煮物の味が気になりマイレシピ肉無春雨炒め煮の作り方で肉の代わりに鶏ガラと鰹節とオイスターソースでほんのりシーフード風味に作ってみたレシピです。
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- 1
◎を3等分に混ぜておきます（水は後で入れるでも大丈夫です）
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- 2
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
大根は5mmくらいの短冊切りか棒状に切ります（今回半分くらい玉ねぎを乱切りにしてばらした物にしています）
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- 5
さつま芋も大根くらいに切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切ります
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- 7
ブロッコリーは小房に分けてごま油を少しからめておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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- 9
さつま芋人参ブロッコリー大根しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます。
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- 11
春雨を3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1に少し水を加えたものを加えよく混ぜます
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- 14
13に春雨を流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで４分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
オイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード感が出ます。
- 22
バターの代わりにマヨネーズでコクを追加しています。あればバターでも。
- 23
辛味の量や種類は好みで調整して下さい
- 24
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。かぼちゃの煮物する場合はレシピIＤ750907をご覧下さい。作り方21〜23もご覧下さい。
つくれぽ
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