米粉でカリモチプチムゲ
ojyousama @cook_40125639
チヂミは韓国ではプチムゲと言うんだそう。野菜嫌いの子供に野菜を食べさせるため工夫したレシピです。
このレシピの生い立ち
小麦粉よりも米粉の方が身体にいいかな？と思い、作ると美味しかった。野菜嫌いの子供もパクパク食べてくれるので、うちの定番です。ニラの代わりにネギでも◎他の野菜を入れても◎
米粉でカリモチプチムゲ
チヂミは韓国ではプチムゲと言うんだそう。野菜嫌いの子供に野菜を食べさせるため工夫したレシピです。
このレシピの生い立ち
小麦粉よりも米粉の方が身体にいいかな？と思い、作ると美味しかった。野菜嫌いの子供もパクパク食べてくれるので、うちの定番です。ニラの代わりにネギでも◎他の野菜を入れても◎
アプリでひらく作り方
- 1
人参は斜め切りから千切りに
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- 2
ニラは3cm長に切る
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- 3
イカはスルメイカがオススメです
イカとエビは洗って細く切る
(冷凍のエビイカミックス180gでも代用出来ます) - 4
今回はこの米粉を使用します
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- 5
粉類をボウルにいれる
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- 6
水と卵を割り入れ泡立て器でグルグル混ぜます
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- 7
2と3を6に入れて混ぜ合わせる
- 8
米油をお玉一杯、ごま油を香り付けにフライパンで熱し、7を薄く伸ばして揚げ焼きに。焼き目がついたら裏返す
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- 9
焼いてる間にAのポン酢と砂糖を混ぜる。お好みでコチュジャンを添える。
プチムゲは食べやすい大きさに切ってさらに盛り付ける -
コツ・ポイント
中火で揚げ焼き。
タレに醤を入れても美味しいです
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047701
