大根の煮物、中華スープ

大根の煮物、中華スープ-レシピのメイン写真

大根の煮物、中華スープ

クックVXEPR4☆ @cook_40356976

今回は2品作りました。「大根の煮物」と「中華スープ」を作りましたが「大根の煮物」は癖者です。
このレシピの生い立ち
今回は2品作りましたが「大根の煮物」は癖者で味の染み込ませ方法に要注意です。

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今回は2品作りました。「大根の煮物」と「中華スープ」を作りましたが「大根の煮物」は癖者です。
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今回は2品作りましたが「大根の煮物」は癖者で味の染み込ませ方法に要注意です。

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今回は2品作りましたが「大根の煮物」は癖者で味の染み込ませ方法に要注意です。

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材料

2人分

豚肉 1パック
人参 1本
大根 1本分の半本
水(※大根の煮物使用) 適量
料理酒適量
本つゆ4倍濃縮適量
味醂適量
醤油(※大根の煮物使用) 適量
水(※中華スープ使用) 適量
鶏ガラスープの素適量
塩適量
胡椒適量
醤油(※中華スープ使用) 適量
キャベツお好みの枚数
銀紙(※落とし蓋・大根の煮物使用) 1枚

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作り方

1

小鍋に水を入れて温める
2

豚肉、人参、大根を切る
3

水を入れて温めた小鍋に豚肉、人参、大根を入れ料理酒、本つゆ、味醂、醤油を入れて「大根の煮物」を作る
※灰汁を抜く
4

※銀紙は「大根の煮物」の中で最終的に味の染み込みに落とし蓋をする
5

別小鍋に水を入れて温める
6

キャベツを切る
7

水を入れて温めた別小鍋にキャベツ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、醤油を入れて「中華スープ」を作る
8

それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成

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2022/11/01 10:46に公開

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