レンジで簡単♪ココアカスタード
sawasa♪ @cook_40276426
パンの中身にちょうど良い硬さのココアカスタード
米粉とコーンスターチで作りました※甘さはお好みで♪
このレシピの生い立ち
米粉パンの中に包む用にやや硬めに作ってみました
常温くらいで包める感じになります
今回ラカントs30g上白糖20gにしてみましたが、私には甘すぎたので、次回はラカントs30だけにしてみようかと思います。甘さ控えめが最近好きなので♪
レンジで簡単♪ココアカスタード
パンの中身にちょうど良い硬さのココアカスタード
米粉とコーンスターチで作りました※甘さはお好みで♪
このレシピの生い立ち
米粉パンの中に包む用にやや硬めに作ってみました
常温くらいで包める感じになります
今回ラカントs30g上白糖20gにしてみましたが、私には甘すぎたので、次回はラカントs30だけにしてみようかと思います。甘さ控えめが最近好きなので♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンジ可能なボールに、全卵、砂糖、無糖ココア、コーンスターチ、米粉を入れてぐるぐる混ぜる
- 2
牛乳を始めは少しずつ加え混ぜ、緩んだら全部入れます。30cc→50cc→残り全部って感じで♪
- 3
お好みでブランデー加えます
- 4
ふんわりラップを掛けて、最初は1分半、一度混ぜ、1分→混ぜ、30秒→混ぜ、全体にしっかり火が通るまで少しずつ加熱
- 5
レンジの中で全体がふんわり盛り上がれば加熱オッケー、よく混ぜて、ラップを生地に密着させて冷まします
- 6
粗熱が取れたら冷蔵庫へ
パンなどの中身として使うなら常温程度でどうぞ -
コツ・ポイント
全卵と砂糖、粉類は卵割らずそのまま混ぜ始めるとなぜかキレイに簡単に混ざります。
電子レンジは慌てて一度に長く掛けず、様子を見ながら混ぜながら加熱して下さい。気温や材料の温度で加熱時間が変わります。
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