かぼちゃスープ
CoralShore @cook_40363697
コンソメを使わず、うすくち醤油とバターで作りました♪
優しいお味がします。
このレシピの生い立ち
nstagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
かぼちゃスープ
コンソメを使わず、うすくち醤油とバターで作りました♪
優しいお味がします。
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うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
作り方
- 1
《下準備》
かぼちゃのワタと種を取り、ラップに包んで600Wレンジで３分加熱し、皮を剥く -
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ、塩少々を振り炒める
-
- 3
しんなりしたら、かぼちゃ、水（かぼちゃがかぶるくらい）、「昆布だし醤油 白うすくち」を入れ、柔らかくなるまで煮る
-
- 4
火から下ろし、ハンドブレンダーでピューレ状に撹拌する
-
- 5
再び弱火にかけ、豆乳を入れ好みの固さにのばし、味を見て塩少々で整える
-
- 6
お好みで、イタリアンパセリとクルトンを
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コツ・ポイント
豆乳（牛乳）は、お好みの固さになるように加えて、のばしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21047810
