すき焼きめんつゆ☆鶏の唐揚げ

すき焼きめんつゆ☆鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

すき焼きめんつゆ☆鶏の唐揚げ

えるきるのきる @cook_40365401

すき焼きのたれとめんつゆで味つけ鶏の唐揚げ
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すき焼きのたれだけだと甘いのでめんつゆで調節

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚(約300g)
すき焼きのたれ大さじ1
めんつゆ大さじ1/2
にんにく背脂小さじ1/2
水溶き不要片栗粉適量

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作り方

1

鶏もも肉は適当な大きさに切る
2

キッチンポリ袋に鶏もも肉、すき焼きのたれ、めんつゆ、にんにく背脂を入れ揉む。袋を締め冷蔵庫で30分～寝かせる
3
袋から鶏もも肉を取り出し、片栗粉をまぶす(今回は水溶きいらずのとろみ上手使用)
4
揚げ方は好みですが、160～170度の低温で長めに気泡が少なくなるまで揚げ、最後に強火にして外側をカリッとなるよう揚げる
5
余分な油をきっていただく

コツ・ポイント

片栗粉はつけすぎないように注意。水溶きいらずのとろみ上手は薄づきなのでオススメです。二度揚げとしていちいち肉は取り出さず、火加減で二度揚げ風にしています。

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えるきるのきる @cook_40365401

2022/11/06 18:15に公開

無理なく美味しい料理を作るのがモットーです。

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このレシピのキーワード

から揚げすきやき片栗粉鶏もも肉にんにく背脂

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