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アジの南蛮漬け
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アジの南蛮漬け-レシピのメイン写真

アジの南蛮漬け

hsaco
hsaco @cook_40371151

我が家長年の人気レシピ。魚臭さが苦手な人にも好評。
お野菜もたっぷりいただけます♪
このレシピの生い立ち
新婚時、魚嫌いの夫に好評だったことから作り続けて早35年！(笑

我が家長年の人気レシピ。魚臭さが苦手な人にも好評。
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hsaco
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材料

4人分
  • アジ 小さめ8尾
  • 玉ねぎ(スライス) 1個
  • にんじん(千切り) お好みの量
  • ※ピーマン(千切り) お好みの量
  • ※青ネギ(小口切り) 飾り用に適量
  • 片栗粉 大さじ3程度
  • 〈漬け汁〉
  • しょうゆ、酢 90cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 2/3カップ
  • 赤唐辛子(小口切り) 2本
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作り方

  1. 1

    ・アジの下処理
    内臓やぜいごをとる
    大きめのものでも三枚におろしたものでもOK♪

  2. 2

    ・野菜を準備
    玉ねぎ→スライス
    人参→千切り
    ※ピーマン→千切り　または　青ネギ→小口切り

  3. 3

    ・漬け汁準備
    すべて合わせて一煮立ちさせる(電子レンジ可)
    野菜を漬け込む(青ネギは盛り付け時に)

  4. 4

    ・アジに片栗粉をまぶして、サラダオイルで焼く
    ・漬け汁に直接ジュっとつける

コツ・ポイント

ピーマンは色どりがよくなるので入れることが多いです。お好みで。

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hsaco
hsaco @cook_40371151
2022/10/27 03:06に公開
かんたん&おいしいレシピ、教えてください♫
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