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ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢
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ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢-レシピのメイン写真

ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

茶色いおかずの代表、ゴボウと牛肉の組合せは間違いない！ダシ無しで作る少し生姜をきかせてご飯が進む小鉢。
このレシピの生い立ち
きんぴらを作る予定を変更。ゴボウの量があったので、作り置きようにお肉と生姜をを足して再加熱可能な一品に。

茶色いおかずの代表、ゴボウと牛肉の組合せは間違いない！ダシ無しで作る少し生姜をきかせてご飯が進む小鉢。
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きんぴらを作る予定を変更。ゴボウの量があったので、作り置きようにお肉と生姜をを足して再加熱可能な一品に。

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ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢

やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254

茶色いおかずの代表、ゴボウと牛肉の組合せは間違いない！ダシ無しで作る少し生姜をきかせてご飯が進む小鉢。
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きんぴらを作る予定を変更。ゴボウの量があったので、作り置きようにお肉と生姜をを足して再加熱可能な一品に。

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材料

  1. ゴボウ 2本
  2. 人参 1本
  3. 牛肩バラ薄切り 200g
  4. 生姜（千切り） 1片
  5. 水 200cc
  6. 砂糖 大さじ3
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ3と1/2
  9. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴボウは千六本（マッチ棒の様な太さ）に切り、水にさらす。

    • ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢作り方1写真
  2. 2

    人参も千六本に切る。

    • ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢作り方2写真
  3. 3

    生姜は千切り、牛肉は4cm幅位に切る。

    • ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢作り方3写真
  4. 4

    鍋にゴマ油を入れ、水を切ったゴボウを炒める。

    • ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢作り方4写真
  5. 5

    ④に人参も加えて炒め。

    • ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢作り方5写真
  6. 6

    ⑤に③の牛肉と生姜も加えて炒める。

    • ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢作り方6写真
  7. 7

    肉の色が変わったら、水と調味料を加えて時々上下をかえながら煮る。

    • ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢作り方7写真
  8. 8

    一度冷めると味が入ります。
    お好みで山椒や七味唐辛子をかけても美味しいです。

  9. 9

    2022/11/19クックパッドニュースに掲載されました(^^)

    • ゴボウと人参と牛肉の煮物　簡単★小鉢作り方9写真

コツ・ポイント

お肉は豚バラでも可。
ゴボウと人参の切り方は、ささがきでも可。
再加熱をすることを考えて少し味控えめです。

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やっちゃん☆6757
やっちゃん☆6757 @cook_40353254
2022/11/02 05:39に公開
2022年夏にcookpadデビューしました。おうちご飯が大好き。料理好きな母に教えてもらったメニューが多く、昔ながらの作り方が多めです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21048050
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