レンコンのペペロンチーノ

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

旬の蓮根を美味しく食べよう!
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらにしょうと思ったけれど、メーンのおかずと合わなかったので、「ニンニクと炒めても美味しい」教えてもらったので作ってみました。

レンコンのペペロンチーノ

旬の蓮根を美味しく食べよう!
このレシピの生い立ち
レンコンのきんぴらにしょうと思ったけれど、メーンのおかずと合わなかったので、「ニンニクと炒めても美味しい」教えてもらったので作ってみました。

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材料

2〜4人分
  1. レンコン 200g
  2. ニンニク 3片
  3. 唐辛子輪切り 小さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ2〜3
  5. 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き3㍉位の厚さに切り水でサッとさらしてザルにあげ水気を取ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ3とニンニクのスライスした物を入れ中火でゆっくり炒めます。

  3. 3

    レンコンに火が通ったら塩と輪切りの唐辛子を入れ少し焦げるくらいまで炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

★焦げやすいので火加減に気をつけてください。

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☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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