塩たまそうめん
えまぽむ @cook_40371176
ごま油の香りが食欲をそそる、塩味そうめん。
辛いのがお好きな方は胡椒やラー油が相性バツグン。
このレシピの生い立ち
彼がいろいろ混ぜているのをメモしました
塩たまそうめん
ごま油の香りが食欲をそそる、塩味そうめん。
辛いのがお好きな方は胡椒やラー油が相性バツグン。
このレシピの生い立ち
彼がいろいろ混ぜているのをメモしました
作り方
- 1
（素麺準備）
鍋にたくさんの水を入れ、沸騰させる - 2
＊を全て器に入れ、混ぜておく
（冷蔵庫で少し冷やすと、おいしさup） -
- 3
（素麺）
沸騰したら、1分半〜2分ゆがく - 4
（素麺）
冷水で素麺をしめ、水をよく切って❷の器に入れる - 5
卵黄を乗せて胡麻をふりかけて完成
-
- 6
お好みでネギトッピング
お好みで辛み調節
私はラー油も胡椒も入れます -
コツ・ポイント
素麺の水が残りすぎると、味が薄くなります。ズボラな方は白だしを気持ちの分だけ多めに入れると良いかもしれません
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