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美味しいよ♡おでん-レシピのメイン写真

美味しいよ♡おでん

LOVE-RECIPE
LOVE-RECIPE @cook_40041623

お出汁が美味しいおでんです。残った出汁でうどんを煮込んでも美味しいです。
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材料

4人分
  1. 〈おでん出汁〉
  2. 水 1500cc
  3. まるごと粉末だし（かつお・昆布・椎茸） 大さじ1
  4. 本みりん 大さじ2
  5. 甜菜糖 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 天然塩(初めは小さじ2で薄ければさらに足す) 小さじ2〜3
  8. 〈おでんの具〉
  9. お好きなもの(練り物は必須)
  10. 今回は卵、練り物、大根、こんにゃく等
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作り方

  1. 1

    おでん出汁の材料を全てお鍋に入れて一度沸騰させておく。
    (天然塩は初めは小さじ2で味を見て薄ければさらに小さじ1を足す)

  2. 2

    具材の準備をする。
    ゆで卵を作る。練り物には熱湯をかけて油切りをする。こんにゃく、大根はカット後、下茹でをする。など…

  3. 3

    お鍋に具材を入れ、味が染みるまでコトコト煮込む。

  4. 4

    完成！

コツ・ポイント

おでんの具はお好みのものでOKですが、練り物が入るとお出汁がさらに美味しくなるので是非とも加えてください。

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LOVE-RECIPE
LOVE-RECIPE @cook_40041623
2022/11/06 09:38に公開
お料理大好き！旦那様のために、愛と栄養たっぷりのお料理を目指しています。お料理の調味料はいつも目分量なので目安として頂けたら幸いです☆
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