つまみ的！五目豆☆
hiro・はな @cook_40052873
大豆の缶詰を使い
ちょっと手を加えて味も彩りも
良い一品に仕上げます♪
このレシピの生い立ち
おかづが足りないときや素材がないときに重宝するのが缶詰。繊維質やビタミンも加わって、とても栄養のバランスもいいおかずです。酒のつまみにも☆
つまみ的！五目豆☆
大豆の缶詰を使い
ちょっと手を加えて味も彩りも
良い一品に仕上げます♪
このレシピの生い立ち
おかづが足りないときや素材がないときに重宝するのが缶詰。繊維質やビタミンも加わって、とても栄養のバランスもいいおかずです。酒のつまみにも☆
作り方
- 1
昆布は水に浸して1センチの角切りにする。人参も1センチの角切りに。こんにゃくは、1センチの角切りに熱湯でサッと茹でる。
- 2
1センチの角切りに。水にさらしてアク抜きをする。
- 3
鍋に各材料、Aの調味料を加えて火にかけ、中火の弱にし15~20分程煮込む。
コツ・ポイント
◎圧力鍋使用の場合は
短時間でOKです。
強火にかけ沸騰後中火で5分➡火を止め10分蒸す。
蓋を開けたまま少し煮詰めて完成。
◎生大豆なら大豆はよく洗い倍量の水に一晩つけておきます。缶詰ならもどす手間がいらず簡単に作れます。
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彼の御両親がお味噌を作った時に大豆を蒸したそうでおすそ分けを頂きました。大豆が既に柔らかいのであっという間にできました。
TOMO奈央 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21048611
