レン・チンで下処理。時短。このレシピの生い立ち大根の煮物。大根は下処理でレン・チンし、煮る時間を短縮。
大根は皮をむき、2㎝厚さの半月切りにする。人参は、乱切りにする。ちくわも乱切りにする。
大根、人参は、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W5分加熱する。
フライパンにごま油を熱し、②の大根、人参を加えてサッと炒める。
全体に油が回ったら、ちくわ、★を入れて、落とし蓋をして煮る。
【一人分野菜量】140g
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