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米粉でグルテンフリーのバナナケーキ
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米粉でグルテンフリーのバナナケーキ-レシピのメイン写真

米粉でグルテンフリーのバナナケーキ

ぴろリン
ぴろリン @cook_40160172

ココナッツファインのシャクシャクした食感,キャロブの香りが美味しいグルテンフリーのケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなアーモンドプードル,ココナッツファイン,キャロブパウダーを全部使ったら美味しいケーキができるかも…と思い作ってみました。

ココナッツファインのシャクシャクした食感,キャロブの香りが美味しいグルテンフリーのケーキです。
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米粉でグルテンフリーのバナナケーキ

ぴろリン
ぴろリン @cook_40160172

ココナッツファインのシャクシャクした食感,キャロブの香りが美味しいグルテンフリーのケーキです。
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ココナッツファインのシャクシャクした食感,キャロブの香りが美味しいグルテンフリーのケーキです。
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材料

スリムパウンド 2本分
  1. バター 90g
  2. 卵 2個
  3. てんさい糖 50〜100g
  4. バナナ 中サイズ 2本
  5. ★波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉 80g
  6. ★アーモンドプードル 30g
  7. ★ココナッツファイン 20g
  8. ★キャロブパウダー 20g
  9. ★ベーキングパウダー 小さじ 1
  10. パウダーシュガー 少々
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作り方

  1. 1

    準備;バター,卵は常温に戻しておく。
    オーブンを180℃に予熱しておく。
    型にオーブンペーパーを敷いておく。

  2. 2

    ★印の材料を全部合わせて混ぜておく。ダマになりにくいので,ふるわなくても大丈夫です。

  3. 3

    ボウルにバターをいれ,ホイッパーで空気を含ませるようによく混ぜる。
    てんさい糖を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    別の容器に卵を割りほぐし,3〜4回に分けて❸に加え,その都度よく混ぜる。多少分離しても気にしなくて大丈夫です。

  5. 5

    バナナを加えて潰しながら混ぜる。多少形が残るくらいの方が美味しいです。
    ❷の粉類を加えて混ぜる。

  6. 6

    スプーンですくって型に入れ,180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼成する。
    オーブン,型によって焼き時間を調整してね。

  7. 7

    焼き上がったら型から出してあら熱をとる。パウダーシュガーをふって出来上がり。

    • 米粉でグルテンフリーのバナナケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

バナナは完熟したものを使うと美味しくできます。
バナナの甘さによって,てんさい糖の量を加減してくださいね。
もちろん上白糖やグラニュー糖でも美味しく作れます。

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ぴろリン
ぴろリン @cook_40160172
2022/10/30 12:59に公開
デモンストレーターとして色々な料理を作っていますが、本当はシンプルな料理が好きです(๑❛ᴗ❛๑)♡調味料もシンプルに塩、醤油、酒、みりんがメインです✿.*⸜( •ᴗ• )⸝*.❀
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21048682
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