米粉でグルテンフリーのバナナケーキ
ぴろリン @cook_40160172
ココナッツファインのシャクシャクした食感，キャロブの香りが美味しいグルテンフリーのケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなアーモンドプードル，ココナッツファイン，キャロブパウダーを全部使ったら美味しいケーキができるかも…と思い作ってみました。
米粉でグルテンフリーのバナナケーキ
ココナッツファインのシャクシャクした食感，キャロブの香りが美味しいグルテンフリーのケーキです。
このレシピの生い立ち
大好きなアーモンドプードル，ココナッツファイン，キャロブパウダーを全部使ったら美味しいケーキができるかも…と思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
準備；バター，卵は常温に戻しておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。
型にオーブンペーパーを敷いておく。 - 2
★印の材料を全部合わせて混ぜておく。ダマになりにくいので，ふるわなくても大丈夫です。
- 3
ボウルにバターをいれ，ホイッパーで空気を含ませるようによく混ぜる。
てんさい糖を加えてさらに混ぜる。 - 4
別の容器に卵を割りほぐし，3〜4回に分けて❸に加え，その都度よく混ぜる。多少分離しても気にしなくて大丈夫です。
- 5
バナナを加えて潰しながら混ぜる。多少形が残るくらいの方が美味しいです。
❷の粉類を加えて混ぜる。 - 6
スプーンですくって型に入れ，180℃に予熱したオーブンで25分ほど焼成する。
オーブン，型によって焼き時間を調整してね。 - 7
焼き上がったら型から出してあら熱をとる。パウダーシュガーをふって出来上がり。
-
コツ・ポイント
バナナは完熟したものを使うと美味しくできます。
バナナの甘さによって，てんさい糖の量を加減してくださいね。
もちろん上白糖やグラニュー糖でも美味しく作れます。
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