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卵、小麦粉不使用の米粉クッキー
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卵、小麦粉不使用の米粉クッキー-レシピのメイン写真

卵、小麦粉不使用の米粉クッキー

腸活料理研究家真美子
腸活料理研究家真美子 @cook_40324016

お腹空いてる時に血糖値が上がりにくいクッキーを卵不使用、グルテンフリー、カゼインフリー、米粉100%で作りました!
このレシピの生い立ち
卵を入れない分、栄養補給にもなるようにカボチャと紫芋を入れました!柔らかさと砂糖を少なめにする事もできてオススメです

お腹空いてる時に血糖値が上がりにくいクッキーを卵不使用、グルテンフリー、カゼインフリー、米粉100%で作りました!
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卵、小麦粉不使用の米粉クッキー

腸活料理研究家真美子
腸活料理研究家真美子 @cook_40324016

お腹空いてる時に血糖値が上がりにくいクッキーを卵不使用、グルテンフリー、カゼインフリー、米粉100%で作りました!
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卵を入れない分、栄養補給にもなるようにカボチャと紫芋を入れました!柔らかさと砂糖を少なめにする事もできてオススメです

お腹空いてる時に血糖値が上がりにくいクッキーを卵不使用、グルテンフリー、カゼインフリー、米粉100%で作りました!
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材料

  • 米粉 110g
  • ココナッツシュガー 30g
  • 無塩バター 45g
  • 豆乳 30cc
  • カボチャ 60g
  • サツマイモ 60g
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作り方

  1. 1

    米粉、ココナッツシュガー、無塩バター、豆乳を混ぜる。

    • 卵、小麦粉不使用の米粉クッキー作り方1写真
  2. 2

    カボチャとサツマイモ又は紫芋を蒸して味見して1〜7%のお好みのシュガーを入れる

    • 卵、小麦粉不使用の米粉クッキー作り方2写真
  3. 3

    筒状にして冷蔵庫で30分ー1時間ほど寝かせる

    • 卵、小麦粉不使用の米粉クッキー作り方3写真
  4. 4

    5ミリくらいの厚みにして型を抜き、予熱したオーブン170度で15分焼いて完成です

    • 卵、小麦粉不使用の米粉クッキー作り方4写真

コツ・ポイント

サツマイモやカボチャを蒸して味見をしてから好きな甘さを足してください。カボチャとサツマイモの量でサクサククッキーかソフトクッキーか好みの硬さに調整できます。10g〜60gの間で調整してください。

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腸活料理研究家真美子
腸活料理研究家真美子 @cook_40324016
2022/11/01 04:21に公開
ゆる腸活で綺麗に痩せる健康美腸ダイエット✨石川真美子です子供のアレルギー対策と健康美腸ダイエットレシピを投稿しています。白砂糖,小麦粉,牛乳を使わないアレルギーっ子も食べられる、グルテンフリーで体に優しい「まごわやさしい」料理を中心に低GIの腸活レシピをInstagram→ @mamiko.happy.life で投稿しています♪動画がわかりやすい人→まみこの腸活料理研究チャンネル 見てね
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 豆乳 かぼちゃ さつま芋 ココナッツ

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