野菜を洗い、南瓜は、５㎜位、トマトは1cm弱に串切り。

アルミホイル中央に、生鮭を置いて、表裏にクレイジーソルトをふる。

鮭の上と周りに野菜とキノコを置く。野菜とキノコにもまんべんなくクレイジーソルトをかける。

オリーブ油を３の全体にかける。大さじ１から2/3くらい。
お好みで白ワイン小１入れても美味しいです。

出来たら、中身が見えないように折る。端は、汁が出ないように深めに折る。(または、端は二重に折る。)

フライパンに１㎝位の水をはり、ホイルに包んだ４個分の鮭を入れ、蓋をして、中火で10～15分蒸す。

塩気が足りなければ、食べるときに塩、胡椒、クレイジーソルトなどを足してください。