ゴーヤーゼリー
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
ビタミンＣたっぷり！！夏バテ予防におススメです☆ 一人当たり39キロカロリー。
by沖縄市
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの季節になると、ゴーヤーのいただきものが増えてきます。いつものゴーヤーちゃんぷるーとは違うデザートレシピを考えました(^^♪
ゴーヤーゼリー
ビタミンＣたっぷり！！夏バテ予防におススメです☆ 一人当たり39キロカロリー。
by沖縄市
このレシピの生い立ち
ゴーヤーの季節になると、ゴーヤーのいただきものが増えてきます。いつものゴーヤーちゃんぷるーとは違うデザートレシピを考えました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
ゴーヤーは種とワタを取り、表面のブツブツの部分をおろし金で、すりおろします。
-
- 3
りんごは皮をむいて、おろし金ですりおろします。
-
- 4
②③にレモン汁を加え、混ぜ合わせます。
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- 5
分量の水に粉寒天を溶かし、２分くらい沸騰させ、砂糖を加えます。
-
- 6
⑤の粗熱がとれたら④に加え、混ぜ合わせます。
-
- 7
型に流して冷蔵庫で冷やします。
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- 8
器に盛り付けたら、出来上がり(^^♪
-
コツ・ポイント
レモン汁を加えることで、すりおろしたゴーヤーとりんごの褐変(変色)を防ぐことができます。おろし金を使うときは、手をケガしないようにお気を付け下さい。苦みを抑えたい場合は、ゴーヤーをジューサーにかけて、絞り汁(果汁)のみをお使い下さい。
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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