作り置き むね肉とポテトのケチャップ炒め
はやぱぱ★ @cook_40283742
むね肉とジャガイモを炒めて、ケチャップで洋風に味付けしました。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
ジャガイモとピーマンはケチャップと相性の良いので、一緒に加えています。
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
作り置き むね肉とポテトのケチャップ炒め
むね肉とジャガイモを炒めて、ケチャップで洋風に味付けしました。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
ジャガイモとピーマンはケチャップと相性の良いので、一緒に加えています。
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
作り方
- 1
鶏むね肉は一口サイズに切り、白ワインを塗りこみ、30分置く
- 2
ジャガイモ、ピーマンは千切りする
- 3
１をフライパンで炒め、表面が色付いたら、2と調味料を投入。蓋をして中火で5分炒める
- 4
蓋をとり、塩コショウで整えつつ、水気を飛ばす
コツ・ポイント
むね肉を柔らかくするには白ワインを擦り込み、30分でも効果がありますが、一晩置くと非常にしっとりしますよ。
鶏むね肉のパサつきを抑えるためにオリーブオイルを多めで炒めています。
食材はなるべく細かくした方が、日持ちしやすくなります。
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