作り置き　むね肉とポテトのケチャップ炒め

Name: 作り置き むね肉とポテトのケチャップ炒め
Yield: 5日×2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 600g; ジャガイモ 大1個; ピーマン 1個; オリーブ油 適量; ケチャップ 大さじ3; 白ワイン(なければ酒) 大さじ1; 塩コショウ 適量

はやぱぱ★ @cook_40283742

むね肉とジャガイモを炒めて、ケチャップで洋風に味付けしました。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました
このレシピの生い立ち
むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
ジャガイモとピーマンはケチャップと相性の良いので、一緒に加えています。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

作り置き　むね肉とポテトのケチャップ炒め

はやぱぱ★ @cook_40283742

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。

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材料

5日×2人分

鶏胸肉 600g
ジャガイモ大1個
ピーマン 1個
オリーブ油適量
ケチャップ大さじ3
白ワイン(なければ酒) 大さじ1
塩コショウ適量

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作り方

1

鶏むね肉は一口サイズに切り、白ワインを塗りこみ、30分置く
2

ジャガイモ、ピーマンは千切りする
3

１をフライパンで炒め、表面が色付いたら、2と調味料を投入。蓋をして中火で5分炒める
4

蓋をとり、塩コショウで整えつつ、水気を飛ばす

コツ・ポイント

むね肉を柔らかくするには白ワインを擦り込み、30分でも効果がありますが、一晩置くと非常にしっとりしますよ。

鶏むね肉のパサつきを抑えるためにオリーブオイルを多めで炒めています。

食材はなるべく細かくした方が、日持ちしやすくなります。

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はやぱぱ★ @cook_40283742

2020/09/26 13:06に公開

男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/

このレシピのキーワード

炒めものピーマンじゃがいも酒ケチャップ鶏胸肉

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