牛乳と生クリームを鍋で温める（沸騰しないくらいで火を止める）

温まった①に砂糖を入れて溶かしたら、ゼラチンを入れて混ぜる。

バニラエッセンスを好みの分量入れる（鍋に入れて香るくらい）

ゼラチンが溶けなければ、火をつけて沸騰しないように気をつけながら温め溶かす。

茶漉しを使ってカップに注ぎ、冷蔵庫で固まるまで冷やして出来上がり。