常温に戻しておいた卵を沸騰したお湯にいれて7分ゆでる。

卵を水などにつけて粗熱をとり皮をむく。

ポリ袋にいれてめんつゆをいれて
半日つける、途中でめんつゆについてない部分を回して卵全体をつける。