きょう使うルウは、最寄りのスーパーで購入した【栗原はるみのクリームシチュー】です。

野菜は、根菜多め。にんじん、じゃがいも、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ。お肉は、鶏肉です。胸肉の余分な皮を取り除きます。

適当な大きさに切り分けた鶏肉を深めのお鍋に入れて焼くのですが、色が変わったところで、バターを入れて馴染ませます。

玉ねぎは頭を切り落としてから皮を剥き、多少大きめに切り分けてからお鍋に入れていきます。

◎茹でる段階で溶けるので。

さつまいもは細めでも、紫色の濃いものを選び、輪切りにします。
にんじんも、綺麗なオレンジ色を選んで買うと美味しいです。

にんじんとじゃがいも、さつまいもとかぼちゃはレンチンしてからお鍋に入れていきましょう。

◎目安→串が通るまで。

沸騰したらフタをして中火にします。15分ほど経ったら、一旦火を止めて牛乳を200ml入れます。

今度は弱火にして【栗原はるみのクリームシチュー】のルウを1袋開けて少しずつ入れ、溶かしていきます。すぐ溶けます。

焦げ付かないよう時々混ぜながら、弱火で煮込んだら出来上がり♪

◎目安→とろみが出るまで。