鮭とじゃがいものめんつゆバター照り焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
バターのコクと風味、みりんの上品な
甘さがめんつゆと相性抜群！
ご飯がめちゃくちゃ進む味付けに◎
"照り"もごちそう級！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作りました。
○冷蔵保存…2～3日ほど保存可能
鮭とじゃがいものめんつゆバター照り焼き
バターのコクと風味、みりんの上品な
甘さがめんつゆと相性抜群！
ご飯がめちゃくちゃ進む味付けに◎
"照り"もごちそう級！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で作りました。
○冷蔵保存…2～3日ほど保存可能
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は3等分に切り、(a)漬け10分ほど置いておく。
ペーパータオルで水分を拭き取り片栗粉を薄くまぶす。 -
- 2
じゃがいもはしっかり洗い7mm幅の輪切り切る。
耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。 -
- 3
フライパンにサラダ油を中火に熱し
皮面を下にした鮭・じゃがいもを入れて4分ほど焼く。裏返し3分ほどさらに焼く。 -
- 4
バター・(b)を加えて、フライパンをゆすりながら全体に絡める。
器に盛り付けたら、粗びき黒こしょうを振りかけて完成！ -
- 5
【○代用食材○】
○じゃがいも→れんこんでも◎
○甘塩鮭→生鮭でも◎
コツ・ポイント
○甘塩鮭に(a)を漬けておくと
身がふっくら仕上がります
○片栗粉を薄くまぶすと
タレが絡まりやすくなります
○バターの風味を残したいので最後に加えます
つくれぽ
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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