米粉と水をボウルに入れて混ぜる。混ざったら切ったにらを入れて軽めに混ぜる。

フライパンを温めゴマ油をしく。フライパンが温まる時間で卵を別のボウルに溶いておく。

フライ返しで生地を持ち上げ余分な卵液を焼き面に流しし火加減を見ながら弱火に落としばらく焼く。

両面がこんがり焼けたら出来上がり！
タレはポン酢がオススメです。お好みでコチュジャンなど足してお楽しみください。