肉の筋に包丁で浅い切り目を両面して、綿棒で両面叩き平たくし、胡椒を軽く両面にふる

Aを混ぜて①の肉の両面に塗り込む。サランラップで包み冷蔵庫で30分～1時間おく

Bを混ぜて、②の肉にB→パン粉の順につける。

フライパンで油をさし(大1)、中火で蓋をして片面7分、
油を追加し(大1/2)、ひっくり返し中火で蓋をして裏面3分やく

肉をバットに上げ油切りする

Bの豚カツのタレを混ぜて、軽ラップし600Wレンジで50秒～1分程チンする

千切キャベツとCを混ぜつけ合わせ野菜として皿にもり、肉を一ロ大に切つて一緒にもる。
食べる直前にBのソースをかける