さつまいもの皮を剥き、一口サイズに切って水にさらす。

さつまいもを水から出し濡れたままレンジで加熱。600wで2分。
だいたい火がとおっている状態で大丈夫です。

ビニール袋に薄力粉と砂糖を入れて混ぜ、そこに②のさつまいもを入れてシャカシャカふり混ぜる。

160度の油で揚げ焼き。
レンジで先に火をとおしているので、表面がカリッとしたらできあがり。

お皿に盛って、さらに砂糖パラパラ。
できたてホカホカ。中ほくっ外かりっのうちに食べてくださいね。