かぼちゃは種とわたをとり、３cm角に切って耐熱皿に並べる。

水大さじ１を振りかけて、ラップをふんわりとかけ電子レンジで４分加熱する。かたい部分があれば、追加で加熱する。

かぼちゃの粗熱が取れたら皮をとり、白玉粉と合わせてよくこねる。

耳たぶくらいの硬さになるよう、水を少しずつ加えて調整し、食べやすい大きさに丸める。

お湯を沸かし、沸騰したら２の団子をそっと入れる。団子が浮いてきたら、そのまま１分加熱し水にとる。

団子の水気を切って器に盛り、粒あんを添える。好みできなこをかける。