レンジ肉無豆腐きな粉ごま味噌炒味野菜炒め
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し焼かなくてもきな粉でコク旨甘辛ごま味噌味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
クリアアサヒさんの香ばしごま味噌炒めの味が気になり焼かない代わりにきな粉とコンソメと中濃ソースとマヨネーズで香ばしさを出してマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方でレンジで簡単に作ってみたレシピです。
レンジ肉無豆腐きな粉ごま味噌炒味野菜炒め
レンジでも炒めた様な食感しっかり！肉無でも豆腐で量増し焼かなくてもきな粉でコク旨甘辛ごま味噌味がご飯によく合う！
このレシピの生い立ち
クリアアサヒさんの香ばしごま味噌炒めの味が気になり焼かない代わりにきな粉とコンソメと中濃ソースとマヨネーズで香ばしさを出してマイレシピレンジ肉無豆腐野菜炒めの作り方でレンジで簡単に作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
-
- 2
1は食べやすく切って再度ラップなしでレンジ800wで1分加熱します
-
- 3
耐熱皿3つにみじん切り玉ねぎを3等分におきます
-
- 4
3に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
-
- 5
4に◎を3等分に加えてよくまぜます
-
- 6
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固い所を短冊切りにした物にしています）
-
- 7
人参は薄めの短冊切りにします
-
- 8
ブロッコリーは小房に分けてごま油を絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
-
- 9
ピーマンは短冊切りか乱切りにします
-
- 10
しめじは房を取ってすすぎ椎茸は食べやすく切っておきます
-
- 11
玉ねぎ人参ブロッコリーピーマンしめじと椎茸は3等分にわけておます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 13
5に12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
- 14
13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 15
14に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 17
軽く混ぜます
-
- 18
好みでごまを散らして完成です。
-
- 19
フライパンで茄子と厚揚げの炒め物にする場合レシピIＤ7254546をご覧下さい
- 20
豚こまやひき肉で作る場合はみじん切り玉ねぎに肉に酒と片栗粉を大さじ1を絡めた物を加え加熱時間を4分にして下さい。
- 21
きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが加えた方が滑らかな味になりお勧めです無しの場合マヨネーズを増やして
- 22
肉や厚揚げのかわりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています。
- 23
豆腐ではなく厚揚げにする場合は厚揚げを二枚重ねのクッキングペーパーで包みレンジ600wで30秒加熱してよく絞り油抜きして
- 24
好みで一味唐辛子を加えてピリ辛にするのもお勧めです。
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りすることで崩れにくくなります。作り方19〜24もご覧下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
