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簡単☆とろふわ餡かけ炒飯
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簡単☆とろふわ餡かけ炒飯-レシピのメイン写真

簡単☆とろふわ餡かけ炒飯

326rei
326rei @cook_40285147

ひと手間でいつもの炒飯がグレードアップします☆

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材料

1人分
  • ◎水 300cc
  • ◎鶏ガラスープ 大1
  • ◎酒 小1
  • ◎ごま油 大1
  • 塩コショー・味の素 少々
  • 片栗粉・水 各 大1
  • 卵白 1個
  • **炒飯** 1人分
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作り方

  1. 1

    ◎を煮たたせ、塩コショー・味の素でお好みの味に整える。

  2. 2

    ①の火を一旦止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜ、再度中火で透明になるまで混ぜる。

    • 簡単☆とろふわ餡かけ炒飯作り方2写真
  3. 3

    卵白のコシを切り、よく混ぜる。

    • 簡単☆とろふわ餡かけ炒飯作り方3写真
  4. 4

    中火でブクブク煮たたせたスープを混ぜながら、卵白を入れ素早く混ぜる。

    • 簡単☆とろふわ餡かけ炒飯作り方4写真
  5. 5

    炒飯を丸い器に移してからお皿に盛る。

    • 簡単☆とろふわ餡かけ炒飯作り方5写真
  6. 6

    餡をたっぷりかけて出来上がり☆

    • 簡単☆とろふわ餡かけ炒飯作り方6写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れて 透明になってから、ブクブク煮たたせたものに、混ぜながら卵白を入れて下さい。

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326rei
326rei @cook_40285147
2020/08/19 12:17に公開
毎日クックパッドを見るのが日課です☆
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このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ 片栗粉 酒 卵白

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