夏野菜のペペロンチーノ

Name: 夏野菜のペペロンチーノ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本; ミニトマト 6個; 豚肉 100g; にんにく 1片; オリーブ油 大さじ1; 塩、こしょう 各少々; バジル 8枚くらい; 一味唐辛子 お好みで

mini_ossan @cook_40304164

夏野菜をニンニクとオリーブオイルでペペロンチーノ風に。真夏の暑さにも元気が出ます(^^)
このレシピの生い立ち
ズッキーニとミニトマトが冷蔵庫に余ってたから

夏野菜のペペロンチーノ

mini_ossan @cook_40304164

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材料

ズッキーニ 1本
ミニトマト 6個
豚肉 100g
にんにく 1片
オリーブ油大さじ1
塩、こしょう各少々
バジル 8枚くらい
一味唐辛子お好みで

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作り方

1

ズッキーニをくし切り、ミニトマトを半分に切り、肉を食べやすい大きさに切る
2

肉に塩、こしょうを軽くして、フライパンで焼く
3

肉を一度皿に取り出しておく
4

オリーブオイルとニンニクを入れ香り立たせる
5

ズッキーニを入れ全体に油が回るように強火で炒める
6

ミニトマトと3のお肉を入れ、塩、こしょう、一味唐辛子で味付けしざっと炒める
7

火を止めて、バジルを入れ全体を混ぜて出来上がり★

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の在庫の組み合わせで。
トウガラシはお好みで

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つくれぽ

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mini_ossan @cook_40304164

2020/08/15 07:12に公開

横浜生息ちっちゃいおっさん。1. ほろ酔いでも作れる簡単なもの2. 子供に野菜を食わすのも使命3. コロナ太りにつき減量したいのですくらいの感じで、このご時世テレワークしながらご飯を作っております。料理はマイペース、野球はベイスターズ！雑多な日常 → https://www.instagram.com/miniature_ossan/

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ豚肉ズッキーニミニトマトにんにく

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