残りご飯のリメイク
xyzクック @xyzco9
鮭弁当などのかたくてパサパサご飯でも廃棄しないで再生できます。
このレシピの生い立ち
素材が良いご飯なので廃棄するのはもったいないと思いました。作った人が分量通りの水加減で炊いた固めにご飯を弁当で食べるのは難儀。
残りご飯のリメイク
鮭弁当などのかたくてパサパサご飯でも廃棄しないで再生できます。
このレシピの生い立ち
素材が良いご飯なので廃棄するのはもったいないと思いました。作った人が分量通りの水加減で炊いた固めにご飯を弁当で食べるのは難儀。
アプリでひらく作り方
- 1
リメイク用に鮭を少し残します。
- 2
とろとろ白菜を作ったときに冷ご飯を鍋に入れて、上からトロトロをかけてしばらく置きます。
- 3
触ってみてやはりかたいままでもOK、火をつけて蓋をして、弱火で、炊きます。焦げないように気をつけて。
- 4
段々と崩せるようになって全体を平らにして卵を割り入れておじやのように混ぜて蓋をして、火を止めて
- 5
約5分置きます。余熱で半熟に卵が固まったら出来上がり。
- 6
トロトロ白菜は、フライパンでミンチを炒めて、にんにく生姜、白菜を炒めて、水を入れて、酒、みそ、ラー油などで味付けして
- 7
片栗粉でとろみをつけたもの。詳しくは検索、トロトロ白菜
コツ・ポイント
ご飯の質がいいので美味しくできますが昔の外米とかの場合はこの作り方は合いません
チャーハンなどが合うと思います。
つくれぽ
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