和風大根スープカレー♪
お茶村 @ochamura_kitchen
寒くなる季節に
あったまる！ヘルシーなスープカレー♪
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使った使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
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アプリでひらく作り方
- 1
大根は一口大に切り、10分程下茹でしてお湯を切ります。鍋に油を引いて大根を焼き付けます。
- 2
豚肉は一口大に切り、酒をもみ込みます。
- 3
①にクミンシードを入れて炒め、香りが立ったらカレー粉を加え、さっと炒め合わせます。
- 4
旨味だしと水、豚肉を入れて煮立て、中火で2～3分煮出し、だしパックを取り出します。
- 5
途中アクを取り、Aを加えて４～５分煮込みます。温かいご飯に添えてどうぞ。
- 6
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。 -
コツ・ポイント
大根に焼き色をつけると味に深みが増すので、しっかり焼き付けてください。
カレースープは、一度冷まして温め直すとさらに大根に味が染み入りおいしくなります。
つくれぽ
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