高野豆腐衣唐揚げサッパリネギソース和え
呪いメシ @cook_40279117
片栗粉がない時は高野豆腐が衣に美味しいですよ。豆の香りがイイ。ネギ和えもしっとりしてお酢サッパリで美味い
このレシピの生い立ち
片栗粉がなかったので高野豆腐にしてみました。低糖質はあまり考えていませんが栄養はあると思います。
20221104
高野豆腐衣唐揚げサッパリネギソース和え
片栗粉がない時は高野豆腐が衣に美味しいですよ。豆の香りがイイ。ネギ和えもしっとりしてお酢サッパリで美味い
このレシピの生い立ち
片栗粉がなかったので高野豆腐にしてみました。低糖質はあまり考えていませんが栄養はあると思います。
20221104
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉、醤油、黒胡椒、生姜を袋に入れもみ込む。その中に直接戻していない高野豆腐をすりおろして入れてさらに揉む
-
- 2
28センチのフライパンなら一度にできます。油を5ミリ〜1センチ引き、1を皮を下にして強火で蓋をし揚げ焼き
- 3
その間に長ネギとを5ミリくらいに切り@と混ぜておく
-
- 4
2を見て、良い色に焼けている物から先にひっくり返しまた蓋をした揚げ焼き続き。3が未完成ならやってね！
-
- 5
鶏肉に火が通って良い色になったら油を切り4をかけたり混ぜたりお好みでどうぞ。
-
- 6
和えてもサッパリして美味しいです
コツ・ポイント
粉が高野豆腐だけだとあまりカリカリが持続しないので思い切ってネギだれで和えてみましたがお好みでどうぞ。揉む時は袋の外側からやれば手が汚れません。胸肉でも出来ますがコーティングされ切らないのでテクが要ります。酒か塩麹ヨーグルトなどお好みで
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