チーズ明太もちグラタン
ちょび髭男爵 @cook_40340312
もんじゃで有名な組み合わせをグラタンで再現してみました。こんがりとしたお餅と濃厚な明太クリームがよく合います。
このレシピの生い立ち
お餅をグラタンにしてみたら面白いかなーと思って作ってみました。チーズとお餅がすごい伸びます。
チーズ明太もちグラタン
もんじゃで有名な組み合わせをグラタンで再現してみました。こんがりとしたお餅と濃厚な明太クリームがよく合います。
このレシピの生い立ち
お餅をグラタンにしてみたら面白いかなーと思って作ってみました。チーズとお餅がすごい伸びます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→薄切り。
しめじ→適当に分ける。
ブロッコリー→少し硬めに茹でておく。 - 2
熱したフライパンに油を引き、玉ねぎとしめじを加え、しんなりとするまで炒める。塩胡椒で調味しておく。
- 3
【ホワイトソース】熱した鍋にバターを入れて溶かし、薄力粉をダマにならないように少しずつ加えながらその都度よくかき混ぜる。
- 4
牛乳を4～5回に分けながら加え、その都度滑らかになるまでよくかき混ぜる。
-
- 5
☆を入れ、味を整える。
- 6
餅は2cm幅のサイコロ状に切り、熱したフライパンに厚めに油を引き、焼き色が付くまでこんがりと焼く。
-
- 7
耐熱皿に餅を盛り、明太クリームを上からかける。ブロッコリーを乗せてとろけるチーズをかける。
-
- 8
200度のオーブンで焼き色が付くまで焼く。(5～6分程度)
コツ・ポイント
餅はこんがり焼くほど美味しいです！
お好みで明太子の量を足してもＯＫです。
つくれぽ
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