ひとりごはん 〜にんじんのはさみ焼き〜
ゆら❁ @cook_40263962
にんじんでお肉を挟みました！ポン酢でさっぱりした味付けにしています。野菜がたくさん取れるレシピです。
このレシピの生い立ち
にんじんがいっぱいあったので。一口サイズでかわいく作りたいなと思いました。
ひとりごはん 〜にんじんのはさみ焼き〜
にんじんでお肉を挟みました！ポン酢でさっぱりした味付けにしています。野菜がたくさん取れるレシピです。
このレシピの生い立ち
にんじんがいっぱいあったので。一口サイズでかわいく作りたいなと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、レンジで透き通るまで加熱する。
※水分が出るのでキッチンペーパーなどで拭き取りながら冷ましておく - 2
にんじんは皮をむき輪切りにする
※厚すぎると崩れてしまうので5ミリ以下の厚さで切ります - 3
にんじんに片栗粉をまぶしておく。
- 4
ひき肉と①の玉ねぎ、＊を粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
- 5
人参の大きさに合わせて肉タネを成形し、にんじんで挟む。
- 6
油を引いたフライパンにならべ、中火にかけ両面に焼き色をつける。
- 7
両面焼いたら、弱火で蓋をして５分くらい蒸し焼きにする。
- 8
肉にも火が通ったら、ポン酢をいれてもう一度蓋をし焦がさないようにフライパンを前後に動かす。３０秒ほどで火を止める。
コツ・ポイント
にんじんが厚すぎたり、肉を挟みすぎると焼いてる間に剥がれてしまうので気をつけてください！
片栗粉をまぶすことで、味が馴染みます。
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