あさりとタラの旨みで、ピリ辛チゲ鍋
魚介の旨みがきいたチゲ鍋です。ピリ辛で温まります。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。
作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
タラを食べやすい大きさに切る。
あさりは砂抜きしたものを用意する。
つみれを丸めておく。
豆腐は食べやすい大きさに切る。 -
- 3
にんにくのすりおろしにごま油を入れ温め、にんにくの香りがするまで待つ。
-
- 4
スープの材料の※を混ぜる。
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- 5
手順3でにんにくの香りがしたら、手順4の調味料を入れ、30秒程度炒める。
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- 6
水を入れ、混ぜる。
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- 7
野菜、豆腐、あさり、タラ、つみれを入れ、あさりが開くまで温める。
-
- 8
あさりが開き、野菜がしんなりしたら、完成♪
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コツ・ポイント
キムチを入れても美味しいです。
辛い物好きな方は、豆板醤や鷹の爪を増やしてお作りください。辛い物が不得手な方は、豆板醤の量を減らしてお作りいただくと絡みが和らぎます。
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