かぼちゃプリン
かぼちゃプリンこすことでなめらかで美味しいです！
このレシピの生い立ち
かぼちゃをたくさんもらったから
アプリでひらく作り方
- 1
カラメル
砂糖をコップに入れ水を入れる
この時に混ぜない - 2
600wのレンジで1分40秒し、様子を見ながら10秒ずつ好みの色になるまで温める
- 3
好みの色になったらお湯を入れすぐ混ぜる
※飛ぶので火傷注意 - 4
プリン生地
- 5
かぼちゃを電子レンジで柔らかくなるまでする
あれば根菜モード - 6
柔らかくなったかぼちゃをあたたかいままこす
- 7
こしたかぼちゃに生クリームを入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
- 8
牛乳を沸騰直前まで温める
レンジなら牛乳モードでやると楽です - 9
別のボウルに卵と砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、8の温めた牛乳を入れ混ぜる
- 10
7のこしたかぼちゃに卵液をこしながら入れ、しっかりと混ぜる
- 11
カラメルの入った器に10を茶漉しでこしながら入れ、160℃に予熱したオーブンで25分湯煎焼き
- 12
ゆすってみて表面が固まればok！
真ん中が少しトロッとしてても冷えると固まります
コツ・ポイント
しっかりこしましょう！
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