アプリでひらく作り方
- 1
つけ汁の材料*を全て容器に入れ混ぜる
- 2
豆腐を水切りし、厚さ1~2cmの3、4cmx正方形にきる
- 3
2の豆腐を1のつけ汁の入った容器に入れ5〜10分ほどおく。途中上下にひっくり返し全体につけ汁がいくようにする
- 4
油をひかずにフライパンを温め、豆腐を片面3〜4分づつ両面色よく焼く。両面焼けたらつけ汁も入れ気持ち煮詰める
-
- 5
焼き上がった豆腐を皿に盛り飾り用の紫蘇をのせつけ汁を上からかけて出来上がり。
コツ・ポイント
サラダ油がつけ汁に入っているので敢えてフライパンに油引く必要ないですが、油をフライパンに引くと焼き色が良くなります。
つけ汁が少ない時はつけ汁の材料をそれぞれ増やしてください。
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