やみつき！なすのガーリックソテー
いっこーずまま @cook_40355079
ガーリックが食欲をそそる、なすの新たな食べ方です。お酒も進みます！
このレシピの生い立ち
絹なすが手に入ったので、いつもとは違う食べ方がしたくて。
やみつき！なすのガーリックソテー
ガーリックが食欲をそそる、なすの新たな食べ方です。お酒も進みます！
このレシピの生い立ち
絹なすが手に入ったので、いつもとは違う食べ方がしたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は絹なすを使ったので輪切りに。
普通のなすなら縦に1cm幅でスライス。 -
- 2
水になすをさらす。
すぐに焼く場合は省いても大丈夫です。 - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくをいれて温める。
- 4
にんにくの香りがしてきたら、中火にしてなすを並べ、焦げ目がつくまでじっくり焼く。
- 5
焦げ目がついたらひっくり返して、水大さじ2を加えて蓋をして蒸し焼き5分〜8分。弱火にする。
- 6
なすがしんなりしたら、薄口醤油を回し入れ火を止める。
- 7
お好みで塩をふって完成！
- 8
お好みでピーマンを加えても。
なすをひっくり返して蒸し焼きにするときに投入しています。
コツ・ポイント
じっくり焼くことでなすがトロトロになっておいしいです。
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