蕪の葉は4㎝長さに切り、小さな蕪の部分も皮を剝かず、薄切りに

湯が沸騰したら、30秒漬け、冷水で粗熱をとり、水分をしっかり絞り取り

合わせておいた調味料と合わせ

チャック付き袋に入れ空気を抜き、2時間経ちました。

器にとって完成です。

いただきま～す。