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ルーいらずヘルシー米粉カレー
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ルーいらずヘルシー米粉カレー-レシピのメイン写真

ルーいらずヘルシー米粉カレー

くみきっちん
くみきっちん @cook_40051606

ルーなし油なしグルテンフリーの超ヘルシーカレーです！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのカレーをいろいろ試して、重ね煮から作ることでめちゃくちゃヘルシーにできたので！

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くみきっちん
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材料

４人分
  • しめじ 1/2株
  • なす 1本
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • 味噌 大2
  • スパイス(カレー粉、ガラムマサラ、クミンなど 少々
  • 米粉(波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉) 大3
  • お好みソース 大1
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作り方

  1. 1

    鍋にシメジ→なす→ジャガイモ→玉葱→人参→みその順に重ねてひたひたの水を入れる。

  2. 2

    蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分放置。

  3. 3

    蓋を取って底から返し、カレー粉やすぱいすを加えて味を整える。

  4. 4

    水溶き米粉を加えてトロミをつけたら完成！

コツ・ポイント

キッチリ蓋のできる鍋を使うこと。お好みソースを加えると甘味とコクがでるのでオススメです！食べ終わった後のお皿や鍋の洗い物が断然ラクです！！

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くみきっちん
くみきっちん @cook_40051606
2022/10/29 12:19に公開

このレシピのキーワード

カレー なす 米粉 シメジ にんじん じゃがいも スパイス 薄力粉 カレー粉 クミン 味噌 玉ねぎ 米

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